Természetesen a teheneket legtöbbször tejért tartják. A szarvasmarhák húsfajtái kevesen vannak, és nem különösebben népszerűek a gazdák körében. A tejelő teheneknek valóban nagyon sok fajtája van. Néhányukat az orosz gazdák tenyésztik leggyakrabban.
A legnépszerűbb tejelő tehénfajták hazánkban a következők:
- Holstein;
- vörös sztyepp;
- fekete és fehér;
- szimmentális;
- mez.
Holstein szarvasmarha
Hazánkban a legtöbb tejelő tehénfajta a Holstein. Egy ilyen tehénből évente 7-10 ezer kg tejet lehet kapni. Ennek a fajtának a hazája Hollandia. A legtöbb esetben a Holstein fekete és tarka színű. Az e fajta tehenek hátrányai között szerepel a túl magas betegségekkel szembeni ellenálló képesség és a fogva tartás körülményeihez viszonyított viszonylagos szeszély. Ennek a szarvasmarhának a szexuális érettsége körülbelül 9 hónapos korban következik be.
A holsteini szarvasmarhák külön sora a barna-fehér állatok. Az ilyen tehenek kevesebb tejet adnak (legfeljebb 4-6 ezer kg évente), de kevésbé szeszélyesnek számítanak. A barna-vörös tehenek teje zsírosabb, mint a fekete-fehér teheneké. Ezért az ilyen állatállományt előnyben részesítik a gazdálkodók, a vajmalmok és a sajtkészítők.
Vörös pusztai marhák
Tejelő tehénfajták is tenyészthetők meghatározott régiókban. A vörös sztyeppei szarvasmarhák a legelterjedtebbek Oroszország déli részén. Az ilyen teheneket főleg a Krasznodar területén és a Dél-Urálban tenyésztik. A vörös pusztai szarvasmarhák fő előnyei az egyszerűségük. E fajta tehenek könnyen alkalmazkodnak bármilyen, még a legkedvezőtlenebb éghajlathoz is, és igénytelenek etetni. Az ilyen állatok évente 4,5-6 ezer kg tejet adnak. A vörös pusztai teheneket először 15–19 hónapos korukban termékenyítik.
Fekete-fehér tejelő tehén
E fajta szarvasmarhákból évente akár 2900-6000 kg tejet lehet kapni. Fekete-fehér teheneket tenyésztettek Oroszországban holland és helyi szarvasmarhák keresztezésével. Ennek a szarvasmarhafajtának az előnyei közé tartozik a jó egészség, a hosszú átmenetek képessége és az igénytelen etetés. A fekete-fehér teheneket leggyakrabban a Közép-Urál és Közép-Oroszország gazdái tenyésztik. A nemi érettség e fajta állatoknál 6 hónapos korban következik be.
Simmentális tehenek
Tejelő tehénfajtákat természetesen nem csak Oroszországban vagy Hollandiában tenyésztettek. A simmentális nagy hozamú szarvasmarhákat egykor Svájcban tenyésztették. Ezt a tehenet régen - majdnem két évszázaddal ezelőtt - hozták Oroszországba. Egy ilyen tehénből évente legfeljebb 5 ezer kg tej nyerhető. A Simmental tehenek színe a legtöbb esetben vörösesfehér. A jószág előnyei közé tartozik a gyors akklimatizáció és a jó egészség. Ezeket a teheneket Oroszország szinte minden régiójában tenyésztik. E fajta tehenek 8-9 hónapos korban érik meg.
Jersey marhák
Ez a fajta, mint az összes fent leírt, a magas tejtermékekhez tartozik. Egy ilyen tehénből évente 4 ezer kg tej juthat hozzá. A Jersey marhák színe világosbarna. Ezt a fajtát nagyon régen tenyésztették, nyilvánvalóan a népi szelekció módszerével. A Jersey-tehenek fő előnyei közé tartozik az igénytelenség és a legelőkkel kapcsolatos pontosság. Az ilyen tehenek soha nem rontják el a legeltetési területet. Ezek a tehenek 9 hónapos korukra érik el az ivarérettséget.
Így a legjobb tejelő tehenek a fent leírtak. Ezeknek az üszőknek az ára általában meglehetősen magas. A fiatal szarvasmarhák költségeit ezen a termelékenységi területen határozzák meg, leggyakrabban súly szerint. A tejüszők ára általában 180-250 rubel / kg.
